PALMIRO BRUSCHI родился в Sansepolcro 31 августа 1967 году. Его первые шаги на пути к профессиональной карьеры были предприняты ещё в ранней юности.

PALMIRO BRUSCHI становиться помощником главного мастера по изготовлению мороженого в "Arte Dolce" в Riмini. "C.a.s.t. alimenti" в Центре Профессионала Бреши, он получает диплом качества после успешного прохождения экзамена.

В феврале 1994 году он достиг звания мастера №1 в Итальянском чемпионате изготовителей мороженого.
В марте 1997 становится членом Итальянской Академии Мороженого. Которая в свою очередь известна тем, что представляет высочайшее качество производителей мороженого Италии.

Итальянская Академия Мороженого является основным экспертом в производстве высококачественного мороженого. Именно по этому в лаборатории Академии тщательно следят за качеством ингредиентов. Её цели, улучшать навыки изготовителей и продвигать на рынок высококачественную продукцию. Итальянская Академия Мороженого работает над тем, что бы поддержать на высоком уровне престиж и репутацию итальянского мороженого во всём мире, а так же качество продукции.

Palmiro Bruschi является высококвалифицированным преподавателем в производстве мороженого ручной работы. Он так же внёс свой вклад в открытие многочисленных выставок не только в Италии, но и за рубежом. Он принимал участие  в  таких  событиях  как:   "Giro d’Italia",   "Mille Miglia",