Master Palmiro Bruschi, member
of the Accademy of italian ice-cream and 1° italian icecream
champion, in collaboration with “Cast Alimenti”of Brescia
and “Arte Dolce”of Rimini is available with his experience
to help and advice future ice-cream makers.
Great teachers
and trainers of Palmiro Bruschi:
Fulvio Scolari di Cremona; Mario Morri di
Rimini; Luca Caviezel di Catania;
Donata Panciera di Grado; Carlo Pozzi di
Milano; Igino Massari di Brescia;
Magni Paolo di Milano; Enzo Vannozzi di
Viareggio; Alfredo Zecchini di Brescia;
Walter Barba di Perugia; Luciana Poliotti di
Bergamo;
Schools and centres where Palmiro has worked:
Università del sapore a Perugia; C.A.S.T. Alimenti a
Brescia; Arte Dolce a Rimini; Dolc'è a
Torino; Chees a Bra
